Pourcentage de shabu

Taoyuan Pourcent Shabu Shabu Restaurant De Bouilloire
Lieu: Taiwan

• Le premier restaurant de bœuf Shabu Shabu Hot Pot vraiment humide à Taoyuan, Taiwan
• Tranche de boeuf vieilli humide pour Shabu Shabu Pot chaud
  • Les viandes utilisées dans le repas sont vieillies par le refroidisseur vieillissant convertible IFP King Son Convertible.
  • Pourcent Shabu a spécifiquement souligné que le bœuf vieilli humide du refroidisseur King Son Convertible IFP vieillissant pendant 21 jours et du porc pendant 14 jours, la viande vieillie est agréable au goût avec douceur et tendreté, et présente des notes de fromage et de noisette légères, très différente de celle des viandes utilisées dans un hot pot ordinaire.
  • Lorsque le temps de traitement du bœuf ne permet pas de répondre aux demandes des ventes, le propriétaire préfère ne pas vendre, mais attendre que le bœuf soit prêt pour que chaque client ait le goût parfait.
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• Tranche de porc vieilli humide pour Hot Pot Shabu Shabu
  • Outre le bœuf vieilli humide, une tranche de porc vieilli humide est également disponible pour le Hot Pot Shabu Shabu.
  • Le porc vieilli est plus difficile que le bœuf, car la température de congélation initiale du porc est de -1 ° C / 30,20 ° F, supérieure à celle du bœuf de -1,7 ° C / 28,94 ° F à -2,2 ° C / 28,04 ° F.
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• L'arôme unique des viandes humides
  • Vous pouvez sentir l'arôme unique des viandes vieillies humides, qui ont des notes de fromage et de noisette légères.
  • Les viandes sont vieillies grâce au refroidisseur vieillissant IFP convertible King Son qui dégage un arôme très agréable de fromage au lait et de noisette.
  • Lorsque vous goûtez, c’est délicieux, il n’est pas nécessaire d’ajouter de la sauce, il est plus rafraîchissant et non gras.
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• Bœuf de côte de bœuf américain désossé, âgé de 21 jours, humide pour Shabu Shabu Hot Pot
  • Le bœuf américain désossé aux côtes courtes et désossé, âgé de 21 jours, figure en tête de la liste des recommandations de foodie. La raison principale en est que c’est la viande la plus reconnue, avec les saveurs les plus élevées, il est facile de distinguer les différences de goût des viandes, est soit un processus vieilli effectué par le refroidisseur vieillissant convertible King Son IFP, soit par le réfrigérateur classique.
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• Tranches de bœuf américain ribeye vieillies pendant 21 jours pour Hot Pot Shabu Shabu
  • Etant donné que le steak-beef steak est vieilli pendant 21 jours, évitant ainsi l'humidité et évacuant les lipides, la viande ne sera pas grasse du tout et la structure tissulaire du bœuf rib-eye reliée au muscle se désagrégera une fois vieilli, le bœuf vieilli devient sucré et tendre; par conséquent, la tranche de bœuf entière peut être mastiquée dans la bouche, pleine de jus sucré.
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• Tranches de bœuf en fer plat américain, âgées de 21 jours, pour Hot Pot Shabu Shabu
  • Bifteck de fer plat (bifteck de lame supérieure, bifteck de mandrin supérieur)
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• Humide 14 ans espagnol Joselito Cerdo ibérico Bout d'épaule de porc pour Hot Pot Shabu Shabu
  • En plus des tranches de bœuf vieilli humide pour la cuisine à fondue, ne manquez pas les tranches de porc vieillies humides.
  • Après de nombreux tests, le propriétaire a découvert que le porc devait être vieilli humide pendant 14 jours. C'est le meilleur jour de vieillissement à sec du porc utilisé dans la cuisine de fondue Shabu Shabu.
  • Beaucoup de gens pensent que les jours anciens pour le porc ou le bœuf sont fixes. En fait, cela dépend des cuisines. Par exemple, la température de vieillissement à sec du boeuf, son humidité et le nombre de jours d'un steak diffèrent de ceux d'un hot pot.
  • Le porc vieilli est plus difficile que le bœuf, car la température de congélation initiale du porc est de -1 ° C / 30,20 ° F, supérieure à celle du bœuf de -1,7 ° C / 28,94 ° F à -2,2 ° C / 28,04 ° F.
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