Présentation de l'application de la technologie de réfrigération de précision et de réfrigération IFP Constancy

Présentation du sous-refroidisseur IFP King Son convertible

• La technologie de réfrigération de précision Constance de King Son (0 ° C / 32,00 à 6 ° C / 42,80)
• Technologie de réfrigération IFP du King Constance Constancy (0 ° C / 32,00 ℉ - au-dessus du point de congélation initial de la nourriture)
• Technologie de réfrigération constante King Son Constancy (-1,5 ° C / 29,30 ° F à -2 ° C / 28,40 ° F, juste en dessous du point de congélation initial des aliments)
• Technologie de décongélation / trempe Superchilling IFP de King Son Constancy (-2 ° C / 28.40 à -5 ° C / 23.00)
• King Son - Technolog de congélation de précision Constancyy (-12 ° C / 10.40)
• qui préserve et transforme les aliments dans des conditions et des environnements uniformes, avec des fluctuations de température de ± 0,3 ° C / 0,54 et des fluctuations d'humidité de ± 5% Le sous-refroidisseur IFP convertible de King Son est une machine AIoT qui intègre le système et la plate-forme de suivi et de surveillance des opérations AIoT en temps réel basés sur le cloud de Son Son pour le service à distance et la collaboration, contribuant ainsi à créer de nouvelles opportunités de partenariat via l'éco-système IoT.

• Le refroidisseur secondaire IFP convertible King Son est conçu principalement avec la technologie de réfrigération de précision Constancy de King Son et la technologie de réfrigération IFP de Constance de King Son, spécialement désignée pour les fruits, les légumes, le poisson, le traitement de la viande et la conservation à (0 ° C / 32.00 32 à 6 ° C / 42,80 ° C) et (0 ° C / 32,00 ° C - au-dessus du point de congélation initial de la nourriture)
  • King Son Technologie de réfrigération de précision Constancy (0 ° C / 32.00 à 6 ° C / 42.80)
  • Technologie de réfrigération IFP de King Son Constancy (0 ° C / 32.00 - au-dessus du point de congélation initial de la nourriture)

• Ils ont été conçus par King Son pour la surveillance de la température et de l'humidité multiples et la technologie de contrôle d'asservissement afin de produire, réaliser et réaliser un refroidissement de précision (0 ° C / 32.00 ° C à 6 ° C / 42.80 ° C) et le refroidissement IFP (0 ° C - supérieur) Le point de congélation des aliments) répondait aux exigences des procédés de réfrigération de précision et de réfrigération IFP.
  • 0,01 ° C / 0,018 resolution résolution contrôlée à température constante supérieure au point de congélation initial, avec fluctuation de température contrôlée ± 0,3 ° C / 0,54.
  • Résolution contrôlée à 0,1% HR à température et humidité constantes au-dessus du point de congélation initial, avec fluctuation d'humidité contrôlée ± 5% HR.
    • Pour éviter la dénaturation par congélation des aliments, la température de refroidissement IFP ne tombe pas en dessous du point où la congélation est perceptible (c'est-à-dire -2 ° C / 28.40)
      1. Le règlement marketing 1234/2007 de la CE, "volaille fraîche", est défini comme celui qui a été conservé à des températures comprises entre -2 ° C / 28.40 et + 4 ° C / 39.20
      2. Aux États-Unis, la viande de volaille conservée au-dessus de -3,3 ° C / 26,06 market peut être commercialisée comme "fraîche" (réglementation américaine relative aux produits de volaille 9CFR381)

• La technologie de réfrigération de précision Constancy de King Son est une nouvelle génération Food-Tech après la réfrigération et la congélation traditionnelles pour la transformation et la conservation des aliments entre 0 ° C / 32,00 et 6 ° C / 42,8 dans des conditions de température et d'humidité constantes et contrôlées, avec des fluctuations de température de ± 0,3 ° C et fluctuation d'humidité ± 5%.
• La technologie de réfrigération de précision Constancy de King Son est applicable et disponible pour répondre aux conditions de planification de la conservation à long terme, une différence de température ne dépassant pas 1 ° C dans l'air en circulation devant être recherchée, ainsi qu'une fluctuation à court terme inférieure à 0,5 ° C / 32.90.
• Les conséquences des variations de température entraînent souvent la formation de condensation ou d'humidité sur les produits de conservation, ce qui n'est pas souhaitable car elle peut favoriser la croissance de micro-organismes, dans le cas des fruits et des légumes, la croissance de moisissures et le développement de pourriture.
• Processus d'application de la technologie de réfrigération de précision King Son
  • Prise fraîche, fraîcheur contenue
  • Préservation
• La fraîcheur du sésame coréen est préservée dans le sous-refroidisseur IFP convertible King Son à 5,5 ℃ / 41,90 ℉ ℃, 94% HR pendant 2 mois
  • Il n'est pas facile de préserver la fraîcheur des feuilles de sésame, car les feuilles de sésame sont très sensibles aux fluctuations de température. Le meilleur temps de saveur des feuilles de sésame est normalement de seulement 4 jours quand il est conservé au réfrigérateur traditionnel. Il est très difficile de bien conserver le volume des feuilles de sésame et leur fraîcheur, surtout en période de récolte.
  • Après plusieurs essais expérimentaux dans le laboratoire King Son, King Son présente une proposition aux producteurs de sésame coréens de conserver les feuilles de sésame à 5,5 ℃ / 41,90 RH, 94% d'HR dans lesquelles la fluctuation de température constante ± 0,3 ° C / 0,54, fluctuation d'humidité ± 5 % serait les conditions de conservation les plus optimales pour le conserver bien et une fraîcheur qui prolonge le meilleur temps de goût de 4 jours à 2 mois.
  • La carte graphique des courbes de température et d’humidité a démontré que Le refroidisseur secondaire IFP convertible King Son commercialise la technologie de réfrigération de précision Constancy de King Son (0 ° C / 32.00 à 6 ° C / 42.80), avec fluctuation de température ± 0,3 ° C / 0,54 et fluctuation d'humidité ±5% Conserver la fraîcheur des feuilles de sésame coréennes pendant 2 mois, telle est la compétence principale des innovations Food-Tech que King Son a développées pour l’industrie alimentaire et dont la valeur économique est une production de masse.
    
  • King Son Technologie de réfrigération de précision Constancy (0 ° C / 32.00 à 6 ° C / 42.80) a été conçue par King Son et propose une technologie de surveillance et d'asservissement à contrôles multiples pour assurer la
    • 0,01 ° C / 0,018 résolution contrôlée à température constante supérieure au point de congélation initial, avec fluctuation de température contrôlée ± 0,3 ° C / 0,54
    • Résolution contrôlée à 0,1% HR à température et humidité constantes au-dessus du point de congélation initial, avec fluctuation d'humidité contrôlée ± 5% HR.
• Conditions de conservation optimales pour les cultures de grande valeur
  • Les conditions recommandées pour la conservation commerciale des asperges sont de 0 ° C / 32,00 .00 à 2 ° C / 35,6 avec une humidité relative de 95 à 99%, offrant une durée de conservation de 14 à 21 jours. Le maintien d'une température d'entreposage basse est essentiel pour retarder la sénescence, le durcissement des tissus et la perte de saveur. Une humidité relative élevée est essentielle pour prévenir la dessiccation et maintenir la fraîcheur.
  • Les truffes peuvent être conservées en bon état pendant 20 à 30 jours à 0 ° C / 32 ° F avec une humidité relative de 90 à 95%. La durée de conservation est légèrement réduite à 5 ° C / 41 ° F. Il faut faire attention aux fluctuations de la température de réfrigération autour de 0 ° C qui pourraient geler les truffes et détruire complètement leur texture.
  • Le ginseng doit être conservé à 0 ° C / 32,00 avec une humidité relative de 95% ou plus. Les racines conservent une bonne qualité pendant 2 mois à 0 ° C / 32,00.
• Stockage commercial de fruits, de légumes, de bouquets de fleurs et de pépinières
  • https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/oc/np/CommercialStorage/CommercialStorage.pdf

• Le point de congélation initial (IFP) est la température à toute pression fixe à laquelle les phases liquide et solide d'une substance de composition spécifiée sont en équilibre. Le point de congélation de l'eau est 0 ° C / 32.00.
• Les aliments et les boissons ne gèlent pas complètement à une seule température, mais dans une plage de température comprise entre 0 ° C / 32,00 ℉ et le point de congélation initial (IFP). En fait, les aliments riches en sucre ou emballés dans des concentrations élevées de sirop ne peuvent jamais être entièrement congelés, même à des températures de stockage typiques. Ainsi, il n’ya pas de point de congélation distinct pour les aliments et les boissons, mais un point de congélation initial auquel la cristallisation commence.
• Le point de congélation initial d'un aliment ou d'une boisson est important non seulement pour déterminer les conditions de stockage appropriées de l'aliment, mais également pour calculer les propriétés physiques du thermos. Lors du stockage de fruits et de légumes frais, par exemple, la température de la marchandise doit être maintenue au-dessus de son point de congélation initial pour éviter les dommages dus au gel. De plus, en raison de changements radicaux dans les propriétés thermiques physiques des aliments lorsqu'ils gèlent, le point de congélation initial d'un aliment doit être connu pour modéliser ses propriétés thermiques physiquement.
• Les points de congélation initiaux de la plupart des aliments se situent entre -0,5 ° C / 31,10 et -2,8 ° C / 26,96.

• Le refroidissement IFP est la plage de température, définie entre 0 ° C / 32,00 et au-dessus du point de congélation initial (IFP) des aliments.
• La température de réfrigération IFP peut être utilisée pour transformer et conserver les fruits, les légumes, la viande et le poisson frais à un peu en dessous de 0 ° C / 32,00 ℉ - mais au-dessus du point de congélation initial des aliments - sans congélation, leur durée de conservation maximale.

• Figure 3. Courbes TTT pour certains fruits et légumes.
• (Source: P. ZEUTHEN et al. / TRAITEMENT ET QUALITÉ DES ALIMENTS, VOLUME 3, ALIMENTS RÉFRIGÉRÉS: LA RÉVOLUTION DANS LA FRAÎCHEUR, page 59
• https://publications.europa.eu/fr/publication-detail/-/publication/5d4c571c-dcfd-4fb9-999c-abde7fa9a323)

• Application IFP Chilling
  • Prise fraîche. fraîcheur contenue
  • Préservation
  • Vieillissement
  • Fermentation
  • La rigueur
  • Déshydratation
  • Inspissation

• Les aliments frais exigent de nouvelles méthodes de réfrigération pour conserver les produits alimentaires à une température contrôlée à basse température tout au long de la chaîne du froid depuis la production, le transport et le stockage La température de stockage est importante à toutes les étapes de la durée de vie des produits, ainsi que par le producteur, le détaillant et le consommateur. Les résultats de l'enquête d'opinion sur le marché indiquent que les produits frais sont meilleurs que les produits congelés. Par conséquent, la demande de conserver les aliments au frais augmente, et la nécessité de maintenir les bonnes températures est essentielle. Il est donc important de développer et de promouvoir quoi et comment Réfrigération de précision et produits réfrigérés IFP au-dessus du point de congélation initial, sans congélation, ont les caractéristiques de qualité fraîche bien meilleures que les produits de réfrigération.
• Réfrigération de précision et réfrigération IFP ont un grand potentiel pour permettre un stockage sûr, de haute qualité et à long terme des aliments sans que le consommateur ne perçoive les effets néfastes du gel. Des avantages énergétiques et environnementaux sont envisagés en raison de charges calorifiques réduites et de températures de stockage plus élevées (par rapport aux aliments congelés).

• La plupart des conceptions actuelles des réfrigérateurs et congélateurs traditionnels reposent également sur des systèmes à compression de vapeur activés ou désactivés à des valeurs de consigne élevées et basses, ce qui entraîne des variations de température supérieures à la variation recommandée de ± 5 ° C / 9..
• La non-uniformité de la température dans l’armoire traditionnelle est la principale raison du gaspillage alimentaire.

• La température varie entre 0 ° C / 32,00 ℉ et le point de congélation initial (IFP) des aliments pouvant être utilisés pour la conservation des aliments et pouvant inhiber la prolifération de microbes nuisibles et de bactéries pathogènes, afin d'améliorer les activités liées au goût et aux arômes aux enzymes de levure et d'acide lactique , évitez les dangers résiduels causés par l’utilisation du fongicide ou du désinfectant afin de préserver le goût, la qualité, la sécurité et la valeur d'origine des aliments.

• Le sous-refroidisseur IFP convertible de King Son est un équipement Food-Tech de nouvelle génération après le réfrigérateur et le congélateur traditionnels, conçu avec la technologie de réfrigération IFP de King Son Constancy pour traiter et conserver les aliments à une température comprise entre 0 ° C et plus (32,00 .00). (IFP) des aliments, dans des conditions de température constante contrôlée et d'humidité de 95%, avec des fluctuations de température de ± 0,3 ° C / 0,54 et des fluctuations d'humidité de ± 5%.
• La technologie de refroidissement IFP de King Son Constancy est conçue pour produire
  • 0,01 ° C / 0,018 résolution contrôlée à température constante supérieure au point de congélation initial, avec fluctuation de température contrôlée ± 0,3 ° C / 0,54
  • Résolution contrôlée à 0,1% HR à température et humidité constantes au-dessus du point de congélation initial, avec fluctuation d'humidité contrôlée ± 5% HR.
• Les effets de la technologie IFP Chilling de King Son Constancy sur la conservation des aliments frais comprennent principalement:
  • Le refroidissement IFP du King Son Constancy de King Son peut inhiber la respiration, retarder le pic respiratoire et réduire la perte d'éléments nutritifs. Le volume expiré de CO2 dans le système de refroidissement King Son de la constance IFP est inférieur à celui stocké à température normale.
  • Le système de refroidissement King Son Constance IFP Chilling ne détruira pas les cellules, mais améliorera la qualité des fruits et légumes à proximité du point de congélation. Afin d'éviter la formation de glace, les fruits sécréteront de grandes quantités d'antigel (ses ingrédients principaux sont le glucose, les acides aminés, l'acide aspartique, etc.) pour réduire le point de congélation ou décomposer l'amidon en sucre. Ces changements physiologiques améliorent la qualité des fruits et des légumes à différents degrés.
  • La réfrigération IFP de King Son Constancy de King Son peut inhiber efficacement la croissance microbienne. Sous la condition de King Son Constancy IFP Chilling, les molécules d'eau dans les fruits ou les légumes sont disposées dans un état ordonné, ce qui réduit le contenu en eau libre disponible pour le microbe. Dans la conservation à court et à moyen terme, le King Son Constance IFP Chilling peut empêcher la multiplication des micro-organismes, mieux que la température gelée.
  • Étant donné que le refroidissement par le froid IFP de King Son Constance peut fortement inhiber la réaction chimique, la qualité des aliments dans le refroidissement par le IFP King Constance de Son Son est meilleure que celle d'un entrepôt frigorifique normal. Le système King Son Constancy IFP Chilling peut également inhiber l’oxydation des lipides, les réactions non enzymatiques et autres réactions chimiques. La clé de la préservation de King Son Constance IFP Chilling consiste à réaliser l'état d'hibernation du produit. Le processus d '"hibernation" est un processus de refroidissement au cours duquel le produit peut réduire sa capacité d'activité et sa consommation d'énergie grâce à son auto-adaptation, en commençant par le changement de composants dans les cellules et en garantissant en même temps leurs propres caractéristiques de vie. C'est un phénomène typique d'adaptation naturelle.
• Le sous-refroidisseur convertible IFP de King Son commercialise et exploite la valeur économique du réfrigérant IFP à une température comprise entre 0 ° C et plus (32,00 ℉) au point de congélation initial des aliments, pour la transformation et la conservation dans l'industrie alimentaire.
• Les points de congélation initiaux de la plupart des aliments se situent entre -0,5 ° C / 31,1 et -2,8 ° C / 26,96.
• Application du sous-refroidisseur IFP King Son Convertible
  • Prise fraîche, fraîcheur contenue
  • Préservation
  • Vieillissement / maturation
• CHAPITRE 8 Fahrenheit PROPRIÉTÉS THERMIQUES DES ALIMENTS ， Tableau 3 Données de composition non congelées, point de congélation initial et chaleurs spécifiques des aliments.
  • https://www.kingson-foodtech.com/files/L2.pdf
• CHAPITRE 9 PROPRIÉTÉS THERMIQUES DES ALIMENTS EN Celsius ， Tableau 3 Données de composition non congelées, point de congélation initial et chaleurs spécifiques des aliments.
  • https://www.kingson-foodtech.com/files/L3.pdf

• Au stade du processus de refroidissement IFP, les aliments sont refroidis par une fonction de pré-refroidissement dans le refroidisseur secondaire IFP Convertible King Son au-dessus du point de congélation initial des aliments, sans congélation, pour le stockage et la conservation par IFP Chilling.
• Pourquoi choisir King Son pour les meilleures solutions de stockage et de conservation pour la réfrigération de précision, l’IFP Chilling?
  • Le sous-refroidisseur convertible IFP de King Son fournit la réfrigération de précision idéale pour les aliments, les conditions du processus de refroidissement IFP et l'environnement de préservation.
  • La réfrigération de précision et le refroidissement IFP permettent de conserver les aliments naturellement et en toute sécurité dans le refroidisseur secondaire IFP convertible King Son.
  • Le sous-refroidisseur IFP convertible King Son surveille et contrôle le processus de refroidissement et les facteurs de préservation Precision Refrigeration et IFP.
  • Le sous-refroidisseur IFP convertible de King Son fournit le système bactériostatique de ventilation à air UVC pour un contrôle antibactérien et microbiologique.
  • Le sous-refroidisseur IFP convertible King Son est disponible pour la conservation des aliments dans Superchilling.

• Le sous-refroidisseur IFP convertible de King Son offre aux aliments des conditions et un environnement idéaux, dans lesquels ils sont transformés et conservés à une température contrôlée (0 ° C / 32.00 à 6 ° C / 42.80) et (0 ° C / 32.00 - au dessus de) Point de congélation initial des aliments) et à 95% d'humidité élevée, avec des fluctuations de température de ± 0,3 ° C / 0,54 humidity et d'humidité de ± 5%, ainsi qu'en environnement bactériostatique à ventilation UVC assurant la sécurité du stockage et de la conservation des aliments.

• La réfrigération de précision et le refroidissement IFP sont de nouvelles méthodes permettant de conserver les aliments frais pendant 2 à 3 semaines, sans utiliser d'additif chimique, comme par exemple le sel dans l'eau, l'alcool dans l'eau ou le mélange de deux substances solides, telles que des impuretés dans un médicament en poudre fine.

• Température, avec fluctuation ± 0,3 ° C / 0,54
  • Les fluctuations de température affectent la qualité et la sécurité des aliments.
  • Il est bien connu que l’activité enzymatique et microbiologique est fortement influencée par la température, ce qui a un impact plus important sur la croissance microbiologique que sur l’activité enzymatique pour la sécurité des aliments.

• Activité enzymatique relative et taux de croissance microbienne en fonction de la température (Andersen et al., 1965)
• (La source:
• L’histoire en évolution de la gestion de la durée de conservation des poissons, International Meat Topics - Volume 1, Numéro 1, Page 1,
• http://www.positiveaction.info/pdfs/articles/mt1.1p11.pdf )
• Pour éliminer les effets de la fluctuation de la température sur la qualité et la sécurité des aliments, King Son a étudié, développé et lancé la technologie de réfrigération de précision Constancy de King Son (0 ° C / 32,00 ° C à 6 ° C / 42,80 ° C) et la technologie de réfrigération IFP Chilling Technology /32.00℉ - au-dessus du point de congélation initial des aliments) en 2015 offrant une stabilité de température constante unique de ± 0,3 ° C / 0,54, ce qui réduit les fluctuations de température traditionnelles de ± 5 ° C / 9 à ± 0,3 ° C / 0,54 ℉.
• La technologie de réfrigération de précision Constancy de King Son et la technologie de refroidissement IFP de King Son Constancy
  • 0,01 ° C / 0,018 résolution contrôlée à température constante supérieure au point de congélation initial, avec fluctuation de température contrôlée ± 0,3 ° C / 0,54
  • Résolution contrôlée à 0,1% HR à température et humidité constantes au-dessus du point de congélation initial, avec fluctuation d'humidité contrôlée ± 5% HR.

• En outre, il convient également de noter qu’une grande importance est de réduire les variations de température pendant le stockage Precision Refrigeration et IFP Chilling.
• Le sous-refroidisseur IFP convertible de King Son est un équipement de stockage et de conservation flexible et efficace pour la réfrigération de précision et le refroidissement IFP qui répond aux demandes et répond aux demandes de recherches plus poussées sur la manière de contrôler et de maintenir la température de stockage requise au-dessus du point de congélation initial des aliments. La température de conservation du froid IFP doit être suffisamment stable pour éviter la congélation et maintenir le degré de refroidissement IFP dans une marge étroite, comprise entre 0 ° C / 32,00 ℉ et au dessus du point de congélation initial des aliments.
• 95% d'humidité relative, avec fluctuation de ± 5%
  • La quantité d'humidité doit être surveillée de près, car trop permettra une croissance microbienne disproportionnée, alors que trop peu provoquera un retrait excessif.
  • L'humidité des conditions de conservation doit être supérieure à 90% et la vitesse de l'air doit être faible pour minimiser la déshydratation des aliments et la perte de poids.
  • Le refroidisseur secondaire IFP convertible King Son est conçu pour produire une humidité relative de 95%, avec une résolution contrôlée de 0,1% HR à température et humidité constantes au-dessus du point de congélation initial, et une fluctuation d'humidité contrôlée de ± 5% HR.

• Vitesse de l'air
  • Il est également essentiel car il agit comme un moyen d’évacuer l’humidité de la zone du processus de refroidissement IFP. Une vitesse de l'air inadéquate permettra à une humidité excessive de se condenser sur le produit, ce qui entraînera des odeurs et des arômes déplacés, ainsi que des altérations. D'autre part, si la vitesse de l'air est trop élevée, cela entraînera un assèchement excessif de la surface, avec pour résultat des pertes de poids et de compensation.
  • Le refroidisseur secondaire IFP convertible de King Son est incorporé avec le système de refroidissement à air de 360 ​​°, Il s'agit d'une conception unique du champ éolien, grâce à l'entrée d'air de refroidissement dans la chambre qui produit une distribution uniforme de la température, de sorte que le refroidissement soit plus stable, plus efficace et permet une uniformité précise de la distribution de la température dans la chambre.
  • Comparaison des courbes d'uniformité de distribution de la température sur 6 capteurs

Le sous-refroidisseur IFP convertible de King Son fournit le système bactériostatique de ventilation à air UVC pour le contrôle antibactérien et microbiologique

• L'utilisation de la lumière ultraviolette (UV) pour éliminer les cellules bactériennes est bien connue pour la viande fraîche. Une approche plus sophistiquée de la gestion du processus de refroidissement IFP et de sa préservation consiste à installer UV. L'air passe par le canal UV scellé pour circuler dans la zone de refroidissement IFP de la chambre.
• Le système bactériostatique de ventilation par air UVC King Son élimine les micro-organismes présents dans la chambre, ce qui permet un traitement des aliments et un environnement de conservation sûr pour le refroidissement par IFP.

Le sous-refroidisseur IFP convertible de King Son conserve les aliments à une température de refroidissement extrême

• Une fois le processus de refroidissement IFP terminé, le refroidisseur IFP Sub King Son convertible peut passer du mode de traitement à la conservation de refroidissement, qui conserve les aliments en refroidissement (-1,5 ° C à 29 ° F à -2 ° C), avec une fluctuation de température de ± 0,3 ° C / 0,54 et fluctuation d'humidité ± 5%, ce qui prolonge la durée de conservation des aliments pendant 3 à 4 semaines.
• La super-cuisson a pour objectif de préserver les produits alimentaires à des températures juste en dessous de leur point de congélation initial; suffisamment bas pour réduire substantiellement l'activité bactérienne, mais assez haut pour éviter des niveaux importants de croissance de cristaux de glace de plus grande taille, comme le fait le gel qui peut causer des dommages structurels aux aliments.

• La limite de qualité de 10⁷ UFC / g représente une mesure de qualité microbiologique habituelle, au-dessus de laquelle un aliment est considéré comme impropre à la consommation humaine.
• Figure 4 Charge microbiologique (nombre total) de filets de saumon non emballés, réfrigérés et super réfrigérés
• (La source:
• Stevik, AM 2007. Niveau microbiologique de filets de saumon non emballés, réfrigérés et super réfrigérés. À la recherche énergétique SINTEF, Trondheim
• http://www.frisbee-project.eu/images/result/FRISBEE_DEL_3-2-4-3.pdf )

• IFP Refroidissement par méthode de congélation mécanique pour traiter et conserver les produits fins ou plats, y compris les produits de grande valeur surgelés individuellement
  • IFP Chilling pour stabiliser les aliments mous et les confiseries par une méthode de congélation mécanique avant la poursuite du traitement.
  • Améliorez le débit, le rendement et l'hygiène pour obtenir un produit délicieux lors du processus de tranchage.
  • IFP Réfrigération de viandes crues par méthode de congélation mécanique pour un stockage, une conservation et une distribution plus sûrs de la réfrigération.
  • Application des types d'aliments disponibles
    • Moi à
    • la volaille
    • Fruit de mer

• Bénéfices avantageux pour les fabricants de systèmes de sous-refroidissement à volume élevé nécessitant du poisson soumis à un processus de refroidissement rapide, à savoir que la température centrale du poisson soit réfrigérée au point de congélation initial du poisson, sans congélation Le sous-refroidisseur IFP convertible de King Son sert de solution de stockage et de conservation au froid pour les aliments sous-réfrigérés chez les détaillants aux dernières étapes de la chaîne de valeur du sous-refroidissement.

• (La source: https://www.skaginn3x.com/products/sub-chilling-salmon)
• Les refroidisseurs sous-marins IFP convertibles de King Son conviennent parfaitement aux détaillants et aux usines de transformation des aliments qui doivent stocker des produits de poisson sous-réfrigérés destinés à une production rapide. (ce processus normalement sous-refroidissement par système de sous-refroidissement).
• Le refroidisseur secondaire IFP convertible de King Son fournit aux aliments des conditions et un environnement idéaux, où ils sont transformés et conservés à une température contrôlée comprise entre 0 ° C / 32,00 ℉ et au-dessus du point de congélation initial (IFP) et à 95% d'humidité élevée, fluctuation de température ± 0,3 ° C / 0,54 et fluctuation d'humidité ± 5% et qui entourent l'environnement bactériostatique de ventilation d'air UVC qui assure la sécurité de stockage et de conservation des aliments, atteint une durée de conservation plus longue de 2 à 3 semaines.

• La durée du processus de refroidissement IFP est plus courte que celle de la congélation.