Was ist Eiskristall?
Wenn Lebensmittel während des Gefrierens abkühlen, erscheint das Wasser in dem Nahrungsmittel als Wasservereisungserscheinung, das heißt als sogenanntes Eiskristall. Die Temperatur der Nahrung liegt zwischen -1 ° C und -5 ° C ist am wahrscheinlichsten, um Eiskristall zu wachsen, es ist die größte Eiskristall-Erzeugungszone.