IFP Chilling Aging Coffee
Was ist IFP Chilling Aged Coffee und wie altert man?
Dies ist ein sehr einzigartiges Verfahren zur Alterung des Kaffees, das in Japan entwickelt wurde und beliebt ist und grüne Kaffeebohnen unter konstanten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen über dem anfänglichen Gefrierpunkt (IFP) reift. Aus diesem Grund nennt man es IFP Chilling Aged Coffees.
IFP Chilling Aged Coffee wird nun allmählich zum guten Geschmack des Kaffeekenners.
Wie König Son Constancy IFP Chilling Technology altert grüne Kaffeebohnen zu IFP Chilling Aged Coffee?
Grün erhaltenKaffeebohnenin King Son Convertible-IFP-Alterungskühler und von King Son Constancy IFP Chilling Technology gealtertbei 0℃ über dem anfänglichen Gefrierpunkt (IFP), 75% relative LuftfeuchtigkeitDas dauert mindestens 18 Tage, maximal 2 Monate, um den Prozess grün zu alternKaffeebohnen bei IFP zum Abkühlen von altem Kaffee.
IFP Chilling Aged Coffee wird nun allmählich zum guten Geschmack des Kaffeekenners.
Wie König Son Constancy IFP Chilling Technology altert grüne Kaffeebohnen zu IFP Chilling Aged Coffee?
Grün erhaltenKaffeebohnenin King Son Convertible-IFP-Alterungskühler und von King Son Constancy IFP Chilling Technology gealtertbei 0℃ über dem anfänglichen Gefrierpunkt (IFP), 75% relative LuftfeuchtigkeitDas dauert mindestens 18 Tage, maximal 2 Monate, um den Prozess grün zu alternKaffeebohnen bei IFP zum Abkühlen von altem Kaffee.
Der King Son Convertible IFP-Aging-Kühler bietet ideale Alterungsbedingungen und eine ideale Umgebung mit Temperaturschwankungen von ± 0,3 ° C und Luftfeuchtigkeitsschwankungen von ± 5%. So altern die grünen Kaffeebohnen in Ruhe, um die Aromen zu erhöhen, ohne Zusatz von Zusätzen oder chemischen Behandlungen Die Aminosäure in grünen Kaffeebohnen wacht langsam auf und erzeugt einen milden und milden Geschmack für IFP Chilling Aged Coffee. Der Geschmack von IFP Chilling Aged Coffee istReichundSüss.Die ursprüngliche Fruchtsäure der grünen Kaffeebohne wird jedoch nicht beeinflusst
Einleitung: Honig Prozess / Miel Prozess:
- Kaffeebohnen-Prozess-Methode
- Trockener / natürlicher / ungewaschener Prozess
- Nass / gewaschener Prozess
- Semi-gewaschen
- Honigprozess / Miel-Prozess
- (Trocken / Natur / ungewaschener Prozess): Die älteste und einfachste Methode, grüne Kaffeebohnen zu verarbeiten
- (Wet / Washed Process): Die derzeit beliebteste Methode, grüne Kaffeebohnen zu verarbeiten
- (Semi-washed): Semi-washed reduziert den Wasserverbrauch durch die traditionelle Wet / Washed Process-Methode.
(Honigprozess / Miel-Prozess) :
Der Honigprozess ist eine einzigartige Methode, bei der ein Teil des Mucilages, der die Bohne bedeckt, durch weniger Waschen zurückbleibt.
Der Honigprozess wird verwendet, um die dicke Rinde der Kaffeekirsche zu entfernen und die Schleimstoffschicht unter der Schwarte durch Sonnenscheintrocknung für 8 bis 10 Tage zu halten, sobald die Trocknung beendet ist, dann einfach die Pulpenschicht entfernen.
Der Honigprozess ist sehr schwierig zu verarbeiten und weist eine hohe Ausfallrate auf.
Die Vorteile von Honey Process / Miel Process sind, den Körperreichtum und die Süße der Kaffeebohne zu verbessern und zu reduzieren Säure, außerdem das Aroma wird zarter.
Pulped natürlichen Kaffee kann mehr Körper und weniger Säure als der gewaschene Prozess und eine sauberere, einheitlichere Tasse als der natürliche Prozess haben. Sie sind süß und ausgeglichen.
Honigprozeßkaffeebohnensortierung (abhängig davon, wieviel Pektin-basierte Reservierungen): Gelbe Honigkaffeebohne (50% behalten innen), rote Honigkaffeebohne (mehr als 50% Zurückhaltung), schwarze Honigkaffeebohne (behält 100%)
Honig Prozess gegen King Son IFP Kühlungsprozess:
Für den Honigprozess / Miel-Prozess sind die Grenzen und Nachteile arbeitsintensiv, kostenintensiv, geringere Erfolgsrate, die im Allgemeinen zur Verarbeitung von grünen Kaffeebohnen verwendet wird, die in Costa Rica, Panama und Nicaragua produziert werden.
Für den King Son IFP Chilling Aging-Prozess sind die Investitionen in King Son Convertible IFP-Alterungskühler und elektrische Gebühren vorgesehen. Der King Son Convertible IFP Aging Chiller kann alle Arten von grünen Kaffeebohnen zu IFP Chilling Aged Coffee Beans altern lassen und verarbeiten, egal woher die Kaffeebohnen stammen. IFP Chilling Gealterte Kaffeebohnen profitieren von höchster Kaffeequalität wie der Honigprozess von Kaffeebohnen.
Alterungsbedingungen und Materialien zur Herstellung von IFP Chilling Aging Coffee Beans.
- Bei den Kaffeebohnen, die für IFP Chilling Aged Coffee Bean verwendet werden können, handelt es sich um Dry / Natural / Unwashed Process-Kaffeebohnen und Wet / Washed Process-Kaffeebohnen.
- Kaffeebohnenquellen: Keine Begrenzung, überall hergestellte grüne Kaffeebohnen sind auf das Alter von IFP Chilling Aged Coffee Beans anwendbar.
- Temperatur: 0 ℃ ± 0.3 ℃
- Relative Luftfeuchtigkeit (RH): 75%
- Alterungstage: mindestens 18 Tage, länger 2 Monate.
- Der IFP Chilling Aging-Prozess verbessert den Geschmack und fördert den Wert grüner Kaffeebohnen, wenn Honig verarbeitet wird.
- IFP Chilling Aging Process einzigartige Funktionen
- Konservierte grüne Kaffeebohnen in King Son Convertible IFP-Alterungskühler, durch die einzigartige King Son Constancy-Technologie (IFP Chilling Technology) zur Alterung von Kaffeebohnen bei konstanten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen und in einer Umgebung, in der die natürliche Aminosäure in Kaffeebohnen langsam mild und weich aufwacht Geschmack im Mund, sanft geschluckt, mit frischem Aroma.
- Der Geschmack von IFP Chilling Aged Coffee ist mild
