King Son Vanille-Pökelkammer

Optimiert die Härtungsverarbeitungsbedingungen und -umgebung

Um Vanilleschoten mit charakteristischem Geschmack zu erhalten, ist es am wichtigsten, die Temperatur- und Feuchtigkeitsänderungen beim Pökelprozess zu beherrschen. King Son hat eine King Son Vanilla Curing Chamber mit professionellen Temperatur- und Feuchtigkeitsregelungsfunktionen entwickelt, die die natürlichen Curing-Bedingungen für Vanilleschoten in der Kammer simulieren und erzeugen kann, [konvektionserwärmte Luft zum Töten, präzise konstante Temperatur zum Schwitzen und Fermentieren, variable Temperatur zum Entfernen von Feuchtigkeit (Entfeuchten) für die Pökelverarbeitung, Tag und Nacht variable Temperatur für langsames Trocknen, konstante Temperatur für Konditionierung und Reifung], die nicht vom Klima beeinflusst wird, was es dem Handwerker erleichtert, weltweit hochwertige Vanille zu produzieren Schoten und ihr Geschmack.

Führen Sie die Aushärtung in der King Son Vanilla Curing Chamber durch, befreien Sie sich von Sorgen und Auswirkungen von Regentagen, Regenzeit und Monsun, wodurch klimabedingte Probleme vermieden werden, die durch ausgehärtete Qualitätsdaunen verursacht werden, wie z. B. übermäßige Feuchtigkeit, Schimmel und niedrige Temperaturen usw. Die fünf Phasen der Aushärtung von Vanilleschoten – [Töten, Schwitzen, Aushärten, Trocknen, Konditionieren] können vollständig von einer Person durchgeführt werden.

Die Betriebsfunktionen der King Son Vanilla Pods Curing Chamber können für den kontinuierlichen (über den Programmlink) oder Einzelphasenbetrieb eingerichtet werden, der die Vanilleschoten-Härtungsverarbeitung in jeder Phase (Töten, Schwitzen, Aushärten, Trocknen, Konditionieren) durchführt und visuell anzeigt Verarbeitung von Temperatur- und Feuchtigkeitskurven in jeder Stufe.

Das neuartige Design, eine sehr einzigartige, unverwechselbare Ausrüstung für die Verarbeitung von Vanilleschoten Die King Son Vanilla Curing Chamber standardisiert und kommerzialisiert die Aushärtungsverarbeitungstechnologie für ausgehärtete Vanilleschoten, die zur Standardisierung stabiler Produktqualität, Lebensmittelsicherheit, Kostenvorteile, Betriebseffizienz und einfacherer Verwendung beiträgt. Solche Vorteile erfüllen die hohen Qualitätsanforderungen für herkömmliche ausgehärtete Vanille Schoten, vorteilhaft für die Geschäftsentwicklung im Einzelhandel.

King Son Vanille-Härtungskammer

Präzisionssteuerungstechnologie Das neuartige Design, eine sehr einzigartige, unverwechselbare Ausrüstung für die Verarbeitung von Vanilleschoten

Eingebaute 5-Stufen-Programme zum Pökeln von Vanilleschoten [Standardfunktion]

Innovative Technologie - Abtötung durch konvektionserwärmte Luft

Durch die Verwendung der Program Link-Funktion können die automatischen und kontinuierlichen Aushärtungsvorgänge in den Phasen des Tötens und Schwitzens einfach durchgeführt werden.

Eine Aufzeichnung der Überwachung der Temperatur in den Vanilleschoten während des Aushärtungsprozesses [Standardfunktion]

Verwenden Sie die Ausrüstung, die King Son Vanilla Curing Chamber, zum Aushärten von Vanilleschoten, frei von Klimaauswirkungen

Eingebaute App für einfachen Zugriff und Überwachung des Aushärtungsverarbeitungsstatus von Vanilleschoten in Echtzeit [Standardfunktion]

King Son Vanille-Pökelkammer

VIDEO

Zu ausgehärteten Vanilleschoten durch das Know-how und die Erfahrungen im optimalen Anpassungsdesign mit der fortschrittlichen Aushärtungsverarbeitungstechnologie von King Son

King Son verfügt über 35 Jahre Erfahrung in der Forschung und Entwicklung von Laborprodukten und Erfahrung in der Herstellung von Temperatur- und Feuchtigkeits-Umweltkontrollgeräten, die für Produkthaftungsprüfungen benötigt werden. King Son wendet solche innovativen Technologien an, um die King Son Vanilla-Pökelkammer zu entwerfen und herzustellen, die mit dem fortschrittlichen A7 Intelligent Food-Tech Controller und eingebauten fünfstufigen Pökelverarbeitungsprogrammen ausgestattet ist, dh Töten → Schwitzen → Pökeln → Trocknen → Konditionieren (Reifen). um den langwierigen Arbeitsablauf und die intensive Arbeitsbelastung bei der traditionellen Verarbeitung von Vanilleschoten zu ersetzen.

Die King Son Vanilla Curing Chamber ist mit 100 Sätzen von Pökelverarbeitungsprogrammen (einschließlich 7 standardmäßig eingebauter Sätze und 93 Sätzen, die vom Bediener eingerichtet und konfiguriert werden können) für professionelle Handwerker zum Pökeln von Vanilleschoten ausgestattet.

Computer, Workstation, webbasierte Anwendung und mobile App-orientierte Cloud-RD-Kollaborationsplattform und -lösung

Die King Son Vanilla Curing Chamber ist nicht nur ein Pökelverarbeitungsgerät, sondern auch eine Cloud-basierte RD-Kollaborationsplattform, die den Food-Tech-Partnern von King Son sowohl Computer-, Workstation-webbasierte Anwendungen als auch mobile App-orientierte Lösungen zur Entwicklung fortschrittlicher Pökelverarbeitungstechnologien und -behandlungen bietet neue Geschmacksrichtungen.
King Son kann und möchte mit Technologiepartnern für Aromastoffe zusammenarbeiten und zusammenarbeiten, um RD-Reifungsverarbeitungstechnologien für ein neues Geschmacksprofil individuell zu entwerfen.